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Práticas em Tecnologia de Alimentos
Autor: Cássia Regina Nespolo, Fernanda Arboite de Oliveira, Flávia Santos Twardowski Pinto, Florencia Cladera Olivera
Editora: Artmed
Avaliação:
R$ 182,00 á vista
Em até 4 de 45.50 s/juros
Fora de estoqueCódigo: 9788582711958
Categoria: Alimentos
Descrição Saiba mais informações
Esta obra reúne práticas que abordam a produção de alimentos de origem vegetal e animal, com uma base teórico-didática focada nas características do alimento e em seu processo de industrialização.
| Acabamento | Brochura |
|---|---|
| Páginas | 220 |
| Formato | 25 x 17.5 x 1.2 |
| Lombada | 1.2 |
| Altura | 1.2 |
| Largura | 17.5 |
| Comprimento | 25 |
| Data de publicação | 08/12/2014 |
| Tipo | pbook |
| Número da edição | 1 |
| Classificações BISAC | TEC012000 |
| Classificações THEMA | TDCT |
| Idioma | por |
| Peso | 0.385 |
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