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Restaurant Man - o Homem Por Trás Do Negócio

Restaurant Man - o Homem Por Trás Do Negócio

Editora: Tapioca
Avaliação:
R$ 79,90 á vista

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Código: 9788567362045
Categoria: Guias
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Restaurant Man é um relato divertido e direto sobre o negócio de restaurantes. Joe Bastianich não poupa a dose de pimenta e mostra, sem censura, como o negócio funciona, revelando que a operação de um restaurante nem sempre é tão glamorosa quanto alguns aspirantes a restaurateurs tendem a pensar. Afinal, restaurante é um negócio! Para onde vai o dinheiro, quem faz o quê, como o negócio se divide, onde estão os problemas e como o sucesso (ou fracasso…) afeta cada integrante da equipe. Indo muito além do negócio, Restaurant Man também relata o estilo, a coragem, as alegrias e atribulações de um verdadeiro restaurateur, profissão que inspira milhares de pessoas ao redor do mundo. Descubra a receita do sucesso de um dos restaurateurs mais aclamados internacionalmente e … buon appetito!
Acabamentobrochura
Páginas272
Formato16x23
Lombada1.4
Altura1.4
Largura16
Comprimento23
Data de publicação25/07/2014
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