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Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos
Editora: BLUCHER
Avaliação:
R$ 100,00 á vista
Em até 4 de 25.00 s/juros
Fora de estoqueCódigo: 9788580393521
Categoria: Educação Geral
Descrição Saiba mais informações
Este livro traz uma coleção de pesquisas acadêmicas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos realizadas no curso de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina. Sua finalidade é divulgar as pesquisas realizadas, a fim de fomentar publicações na área e de oferecer subsídios teórico-metodológicos para investigações posteriores, servindo de apoio a alunos e docentes que atuam na área de tecnologia e engenharia de alimentos, química, farmácia, nutrição e áreas afins.
| Acabamento | Brochura |
|---|---|
| Páginas | 400 |
| Data de publicação | 01/01/2019 |
| Formato | 17x24 |
| Lombada | 2.5 |
| Altura | 2.5 |
| Largura | 17 |
| Comprimento | 24 |
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